Фестиваль кулинарного искусства «Сибирское гостеприимство» вновь пройдет в Новосибирске

28 Фев 2011, 08:47

Мэр Новосибирска Владимир Городецкий подписал постановление о проведении на «Сибирской ярмарке» фестиваля кулинарного искусства «Сибирское гостеприимство — 2011». Оргкомитет фестиваля возглавил начальник управления потребительского рынка мэрии Евгений Ваулин.

Мэр Новосибирска Владимир Городецкий подписал постановление о проведении с 19 по 21 апреля на площадях МВЦ «ITE Сибирская ярмарка» фестиваля кулинарного искусства «Сибирское гостеприимство — 2011», сообщила Тайге.инфо 28 февраля сотрудник пресс-центра мэрии.

Фестиваль пройдет в рамках VIII Международной специализированной выставки «Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство — 2011». В чемпионате по кулинарии и сервису среди поваров, кондитеров и мастеров сервиса смогут принять участие работники организаций общепита, цехов по производству мучных и кондитерских изделий и учащиеся профильных учреждений, достигшие 18 лет. Кроме паспорта и санкнижки, повара и кондитеры должны иметь полный комплект санитарной одежды, а официанты, бармены и бариста — специальную форму.

«Главными целями фестиваля „Сибирское гостеприимство“, который проводится в Новосибирске раз в два года, являются совершенствование и демонстрация профессионального мастерства работников сферы общественного питания, выявление и поощрение лучших работников отрасли, а также повышение качества оказываемых в городе услуг и формирование позитивного общественного мнения в отношении профессий, востребованных в данной сфере», — рассказала собеседница.

По ее словам, для участия в фестивале организациям необходимо до 5 апреля подать письменную заявку в районный отдел потребительского рынка и защиты прав потребителей. Зарегистрированные заявки впоследствии направят в оргкомитет «Сибирского гостеприимства». Председателем оргкомитета и председателем жюри, которое будет сформировано из представителей сферы общепита и отраслевых образовательных учреждений Новосибирска, выступает начальник управления потребительского рынка, замглавы департамента промышленности, инноваций и предпринимательства мэрии Евгений Ваулин.

Добавим, что название «Сибирское гостеприимство» носит также межрегиональный конкурс отельеров, который проводился в Томске в ноябре 2010 года с целью повышения качества гостиничного сервиса. Организаторами мероприятия выступили местный филиал Российской Гостиничной Ассоциации и департамент потребительского рынка областной администрации.